un bonjour tres frais et très matinal . On est le 1er Décembre , déjà ? Plus que 23 jours avant le réveillon de Noël . Alors , vous avez une une idée du cadeau que vous allez offrir à vos enfants , à votre cher mari , a belle maman ? À votre meilleure amie ou ami , peu importe . Non ! Toujours pas ... Vous n'avez pas le temps d'y penser , trop de travail , je suppose . Alors vous avez une petite idée du menu du repas de Noël . À moins que vous ne soyez invitée . Non ! Non plus .pas le temps non plus !!! D'accord , pas de panique je me charge de tout , le sapin , le repas , les cadeaux et même la déco de la table ... Alors contente ?? Comment on fait ? Très bonne question ! eh Bien c'est simple vous n'avez qu'à cliquer et vous saurez .

Mesdames mesdemoiselles . Êtes vous prêtes a entrer dans mon petit univers . Je pense que oui , nous les femmes on est curieuses de nature et je suis sûre que vous mourrez d'envie de savoir ce que j'ai à vous offrir . Vous voulez savoir les dernières tendances de déco , la dernière couleur de cheveux à la mode , les petites astuces pour fabriquer votre sapin de Noël vous même . Les sites pour dénicher le cadeau de Noël original et pas cher ,le masque purifiant pour votre visage qui ne vous coûtera presque rien , la recette qui épatera votre conjoint réalisée en un rien de temps je pourrai vous donner mille et une raison pour cliquer et jeter un coup d'œil à mon blog mais je vais m'arrêter la pour le moment et je suis presque sûre que vous ne résisterez Pas a l'envie de le faire . Alors faites le, et faites vous plaisir surtout .

Hier je t'ai dis que je je m'occuperai de tout pour les fêtes . Oh excuses moi Madame ou Mademoiselle , je me permets de te tutoyer , c'est plus conviviale et je pense qu'on est amies maintenant ou du moins on va le devenir alors pas de chichi entre les amis n'est ce pas ? Bon si on passait aux choses sérieuses . J'ai pense que ça serait plus judicieux de commencer par l'étape la plus difficile c'est à dire le REPAS DE NOËL qu'en penses tu ? Ben oui . C'est la tâche la plus éprouvante si j'ose dire , mais on ne va pas se plaindre puisqu'on le fait pour ceux qu'on aime , mais aussi , soyons honnêtes , pour épater la galerie , surtout celles qui la ramène un peu et se prétendent de vrais codon bleu . Allez on y va !!!!

Aujourd'hui je vais commencer par la fin !!! Oui chère madame par le dessert ou plutôt les desserts parce qu'il y en aura 3 .

un Framboisier en transparence a la façon d'une Forêt -noire : pour les amateurs de chocolat . Prép: 30 mn

un Opéra au pralin de noisettes torréfiées : pour les amateur de noisettes et de caramel . Prép.: 40 mn

Supperposition d'Ananass Caramélisé au jus d'orange glace coco et tuiles dentelles . Prép.: 40 mn

Le Framboisier en transparence : Ingrédients pour 4 personnes

1 framboisier

15 cl de crème

Griottes macérées au Kirsh

200 g de chocolat noir

Glace vanille

1 cs de sucre

1 verre haut pour la présentation

préparation :

A l'aide d'un couteau , réaliser des copeaux de chocolat noir .

Faire fondre le reste du chocolat noir au micro-ondes a 600 Watts

sur une feuille de papier cuisson , réaliser des ronds de chocolat fondu de la taille du verre choisi et les laisser durcir au refregirateur .

Dans un verre haut , déposer un carré de framboisier , parsemer de 5 a 6 Griottes et arroser copieusement de leur jus

Couvrir de chantilly , puis de copeaux de chocolat .

Accompagner d'une belle cuillère de glace vanille et marbrer de jus de griottes par dessus . Recouvrir le verre d'un rond de chocolat durci .

Opéra au pralin de noisettes torréfiées : ingrédients pour 4 personnes

un gâteau opéra

pralin :

100 g de sucre

150 g de noisettes

30 g de cacao en poudre

creme caramel :

1/2 litre de lait demi-écrémé

100 g +50g de sucre

5 jaunes d'oeufs .

préparation :

réaliser une crème caramel :

Faites roussir le sucre avec 2 cs d'eau , des l'obtention d'une couleur marron , arrêter la cuisson en versant le lait froid d'un coup . Remettre à chauffer pour dissoudre le caramel .

Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre et y verser le lait au caramel . retourner sur le feu et faire cuire le tout a 80 ° tout en remuant . Filtrer au chinois et réserver au frais .

Ecraser les noisettes avec le fond épais d'une casserole et les faire griller au four 5 mn . À 200 ° C

Refaire un caramel avec les 100 g de sucre et 2 cs d'eau . Ajouter les noisettes , les mélanger avec la caramel et les poser sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée . Lorsque le croquant et bien froid . Le pulvérisateur au mixeur en une poudre fine et ajouter le cacao . Couper 4 longs rectangles de gâteau Opéra . Les rouler dans le pralin .

Dans une grande assiette ronde , tirer un trait de chocolat liquide décoratif au milieu de l'assiette , garnir une moitié de crème au caramel et placer , debout , le gâteau Opéra .

superposition au jus d'orange glace coco et tuiles dentelles : ingrdients pour 4 personnes

1 ananas entier

250 g de sucre

60 g de farine

1 orange

125 +50 g de beurre

50 g d'amandes hachées

Zestes de 3 oranges

1 citron

Glace noix de coco

préparation:

les tuiles :

mélanger au Fouet le sucre , la farine , le zeste d'orange et son jus . Y incorporer le beurre fondu en remuant . Laisser reposer une nuit au frais .

Deposer 1cc de ce mélange sur un papier cuisson en petit tas bien espacés et cuire à 180 °C pendant 7 a 10 min .

Couper l'ananas dans la longueur en quartier , enlever le cœur dur , puis couper des triangles assez épais . Les caraméliser dans une grande poêle avec 1 cs de sucre et les decuire avec le jus des 2 oranges et du citron . Réduire et monter avec le beurre en morceaux .

Dresser une couronne de quartier d'ananas surmontée d'une tuile . Recommencer l'opération 2 fois . Terminer par une tuile surmontée d'une quenelle de glace de nous de coco . Décorer avec un filet de caramel a l'orange .

Voila , nos desserts sont prêts à déguster et crois moi chère lectrice tu vas tous les épater . C'est un bonheur pour les papilles !!!! crois moi je sais de quoi , je parle c'est du vécu !!!!!

Je te donne rendez -vous demain pour les ENTREES . Bisous .

Desserts pour Noël

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